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中新网贵州遵义8月18日电 (曾琪男)以“生态贵椒·香辣全国”为主题的第十一届贵州·遵义国际辣椒博览会(以下简称，辣博会)18日在贵州省遵义市新蒲新区启幕。
本届辣博会以“遵义辣椒全球行”为主线，会聚海内外职业专家、有突出贡献的公司及收购客商，建立工业沟通、产销对接、品牌推介渠道，助推贵州辣椒工业标准化、品牌化、国际化晋级。
遵义是我国中心辣椒产区，终年栽培面积稳定在200万亩以上，约占全国10%、贵州40%，工业体量位居全国地市首位。2025年，遵义辣椒工业归纳产量打破210亿元，带动近50万户农户增收，培养130余家辣椒加工公司。作为“国际优质辣椒中心产区”，遵义辣椒产品远销全球80余个国家和地区，小辣椒已然成为遵义富民增收、村庄复兴、对外开放的特征工业手刺。
遵义市副市长冉拥军开幕式上致辞说，遵义正加速构建“2+5+N”现代农业工业系统，辣椒是要点培养的特征优势工业。未来遵义将聚集良种研制、基地提质、加工增值、品牌刻画、流转晋级，继续延链、补链、强链，优化营商环境，诚邀各地企业携手深耕辣椒工业、同享开展盈利。
本届辣博会立异市场化办会形式，开幕前已达成约1.1亿元意向订单。后续将依托海内外展会资源，将遵义辣椒归入全国推行系统，打通餐饮收购与跨境流转渠道，助力遵义辣椒产品走向全国、远销海外。
开幕式活动现场，系列工业效果重磅发布：全新发布“遵义朝天椒”品牌IP，晋级区域公共品牌形象；解读《我国干辣椒系列价格指数年度运转陈述(2025-2026)》，为职业开展供给数据参阅。为2026年辣椒“十大新优种类”当选单位授牌，赞誉十家优异辣椒调味料供货商，鼓励种业立异与精深加工开展。
本届辣博会选用“展、会、巡、播”交融形式，经过展览展现、产销推介、厨艺赛事、职业沟通、全球巡展等多元活动，推进展会从展现沟通向实效买卖改变，继续擦亮“国际辣椒之都”手刺，助力贵州香辣滋味走向国际。(完)
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