九游体育官方入口:

  耗油即蚝油，又名牡蛎油，是用鲜蚝（牡蛎）熬制而成的，具有天然的牡蛎风味，气味芳香，既可烹制各种蔬菜和肉类，又可调拌各种面食和凉菜，还能够直接佐餐食用。蚝油具有提鲜增味、弥补养分的效果。

  蚝油中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、灰分、叶酸、维生素，还含有钠、磷、钾、钙等多种矿藏元素。

  蚝油是能够和大多数生果蔬菜一同食用的，但要留意，我们在享用美食的一起不要暴饮暴食，避免引起身体不适。

  蚝油合适烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用。

  锅中加水，烧开后放入鸡蛋面、芥蓝煮熟，捞出放凉，再参加少量葱油、蚝油拌匀，即可食用。

  生菜焯水后捞出。净锅放少量底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油、水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。

  锅中倒油，下姜蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软，参加蚝油、生抽、小米椒翻炒，撒上小香葱即可出锅。

  鸡翅洗净，外表切痕，加蚝油、盐、鸡精、白糖腌渍入味，再参加海带，入锅蒸30分钟，取出即可食用。

  锅内放油，爆香爆蒜后倒入冬瓜，翻炒，参加蚝油、水、盐，盖上锅盖将冬瓜焖软，收汁时参加少量水淀粉，撒上葱花即可。

  蚝油具有特别的美味，高温烹煮或加热过久都会损坏它的美味，一起也会丢失其间的养分成分。因而，蚝油要在菜肴行将出锅或出锅之后趁热参加。